[发明专利]果蔬酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 201710296322.9 | 申请日： | 2017-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN107156810A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 邓和满 | 申请（专利权）人： | 邓和满 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所45102 | 代理人： | 邓丹丹 |
| 地址： | 545007 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果蔬酵素及其制备方法，涉及植物酵素制备技术领域。本发明以酸角、无花果、西梅、桃金娘、百香果、紫甘蓝、黄秋葵、儿菜和花椰菜为原料，并通过发酵的方法，使其中的多种维生素、氨基酸、微量元素、黄酮类物质释放出来；酵母菌在发酵过程中，逐步释放出酵素，酶种类丰富，具有较量的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种果蔬酵素，其特征在于由以下重量份数的原料制备而成：酸角10份～20份、无花果6份～13份、西梅8份～16份、桃金娘4份～15份、百香果12份～18份、紫甘蓝6份～15份、黄秋葵8份～14份、儿菜5份～10份、花椰菜7份～15份、壳聚糖3份～6份、蛋白胨2份～6份、土豆泥3份～7份。
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