[发明专利]番茄猪肉干及其制备方法在审
| 申请号： | 201710295680.8 | 申请日： | 2017-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN107019161A | 公开（公告）日： | 2017-08-08 |
| 发明（设计）人： | 谈社涛 | 申请（专利权）人： | 合肥绿益食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)11411 | 代理人： | 郑自群 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种番茄猪肉干及其制备方法，该番茄猪肉干中包括80～120重量份数的猪肉、5～10重量份数的番茄酱、2～4重量份数的番茄粉、1～3重量份数的食盐、3～6重量份数的茶叶、1～2.5重量份数的柠檬片、0～1重量份数的椒盐、1～2重量份数的枣酒和2～4重量份数的油。本发明中番茄酱密封在猪肉中，在猪肉内有里向外进行渗透，猪肉外的番茄粉有外向里渗透，从而使得猪肉干的感官品质得到了极大的提升，口感上能够适于各个年龄阶段的消费者食用，番茄猪肉干具有口感酥嫩、风味独特、方便携带、肉质爽口的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 番茄 猪肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种番茄猪肉干，其特征在于，包括以下重量份数的原料：
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