[发明专利]一种无糖糖浆及其制备方法有效
| 申请号： | 201710267138.1 | 申请日： | 2017-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN106880058B | 公开（公告）日： | 2020-05-15 |
| 发明（设计）人： | 陈峰 | 申请（专利权）人： | 禹城市恒溢生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/26 | 分类号： | A23L33/26;A23L33/125;A23L27/30 |
| 代理公司： | 济南鼎信专利商标代理事务所(普通合伙) 37245 | 代理人： | 彭成 |
| 地址： | 251200 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无糖糖浆，由以下重量份的原料制成：木糖1～5份，阿拉伯糖5～10份，麦芽糖醇85～95份；颜色为金黄色或焦糖色，粘度为1000～2000mpa.s。是通过以下方法制备得到的：(1)称量；(2)色泽熬制：配置木糖溶液，熬制2.0～6.0h，至颜色为金黄色或焦糖色；(3)复合糖色及香气调节：加入阿拉伯糖，熬制1～8h，至产生复合糖焦香味；(4)浓度及酸度调节；(5)化糖；(6)总混。本发明的无糖糖浆，具有以下有益效果：(1)食用后具有良好的控糖作用，减缓餐后血糖波动。(2)具有强的防腐功能。(3)具有良好的稳定性能。(4)无可消化糖，从医学角度实现了无糖。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糖浆 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种无糖糖浆，其特征在于：由以下重量份的原料制成：木糖1～5份，阿拉伯糖5～10份，麦芽糖醇85～95份。
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