[发明专利]低温压榨花生饼风味提取物及应用其的方法有效
| 申请号： | 201710249429.8 | 申请日： | 2017-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN107136227B | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 王强;胡晖;刘云花;邓磊;石爱民;刘红芝;刘丽 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院原子能利用研究所 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04;A23D9/06 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种低温压榨花生饼风味提取物，是由低温压榨花生饼中提取而得，风味提取物中吡嗪类风味物质的质量含量不低于55％，醛类物质的质量含量不高于15％。本发明还提供一种应用所述低温压榨花生饼风味提取物提高花生油风味的方法。本发明提出的提取自花生饼的风味提取物，该提取物中含有55％以上的吡嗪类风味物质，添加至低温压榨花生油中，不仅能够显著提高低温压榨花生油风味而且保持低温压榨花生油原有品质和色泽。 | ||
| 搜索关键词： | 低温 压榨 花生饼 风味 提取物 应用 方法 | ||
【主权项】：
1.一种低温压榨花生饼风味提取物，其特征在于，是由低温压榨花生饼中提取而得，风味提取物中吡嗪类风味物质的质量含量不低于55％，醛类物质的质量含量不高于15％；所述低温压榨花生饼风味提取物，通过以下方法制备得到：低温一次压榨花生饼，进行烘烤的预处理，在120～185℃下烘烤；通过亚临界流体萃取得到风味提取物；所述亚临界流体萃取的溶剂为乙醚、二氯甲烷、丁烷、己烷、丙酮中的一种或二种，亚临界萃取温度为30～50℃，一次萃取时间30～45min，萃取2～5次。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国农业科学院原子能利用研究所，未经中国农业科学院原子能利用研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710249429.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种豆制品加工设备的气动压豆渣装置
- 下一篇：一种保健凉拌油
