[发明专利]茯苓夹饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201710237542.4 | 申请日： | 2017-04-12 |
| 公开（公告）号： | CN106858564A | 公开（公告）日： | 2017-06-20 |
| 发明（设计）人： | 方伟;林婕;卢玲;陈思妤 | 申请（专利权）人： | 怀化学院 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23P20/25;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司11514 | 代理人： | 安娜 |
| 地址： | 418000 湖南省怀化市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种茯苓夹饼及其制备方法，所述茯苓夹饼的饼皮包括如下重量份数的原料面粉1份～10份、玉米淀粉30份～50份、茯苓粉1份～10份和党参0.1份～2份；所述茯苓夹饼的饼馅包括如下重量份数的原料枣10份～30份、柠檬酸钠0.1份～1份、甜茶液1份～20份、茯苓粉1份～10份、卡拉胶10份～30份、葛根粉10份～30份和远志1份～5份。本发明的茯苓夹饼，饼皮呈半透明状，有弹性，咀嚼不粘牙，有嚼劲，成型好，甜味和硬度适中，表面均匀，有甜茶和茯苓特有的风味，味甘入脾、健脾宁心，具有一定的催眠镇静作用。 | ||
| 搜索关键词： | 茯苓 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种茯苓夹饼，其特征在于，所述茯苓夹饼的饼皮包括如下重量份数的原料：面粉1份～10份、玉米淀粉30份～50份、茯苓粉1份～10份和党参0.1份～2份；所述茯苓夹饼的饼馅包括如下重量份数的原料：枣10份～30份、柠檬酸钠0.1份～1份、甜茶液1份～20份、茯苓粉1份～10份、卡拉胶10份～30份、葛根粉10份～30份和远志1份～5份。
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