[发明专利]一种双酶法水解米糠淀粉制备发酵用葡萄糖浆的方法有效
| 申请号： | 201710231628.6 | 申请日： | 2017-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN106967764A | 公开（公告）日： | 2017-07-21 |
| 发明（设计）人： | 王建勋;侯同刚;咸漠;王乔;孙志清;董晴晴;王绪光 | 申请（专利权）人： | 中国科学院青岛生物能源与过程研究所 |
| 主分类号： | C12P19/02 | 分类号： | C12P19/02 |
| 代理公司： | 北京金信知识产权代理有限公司11225 | 代理人： | 张皓;黄威 |
| 地址： | 266101 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种米糠淀粉水解制备葡萄糖的方法，所述方法包括如下步骤：(1)称取米糠过筛，水洗除杂质，然后加水调浆，加入CaCl2溶液以提高液化酶的活性，调节浆料的pH为5.5‑6.4，基于浆料的总重量加入0.025％‑0.15％的液化酶，在80℃‑100℃下液化60min‑180min，将浆料抽滤，得到滤过液即为液化液；(2)取上述步骤(1)中的液化液，调节pH值为3.0‑6.0，基于液化液的总重量加入0.01％‑0.05％的糖化酶并在40℃‑80℃下糖化24h‑60h，糖化结束后，取样测定糖化液的DX值。根据本发明的方法采用米糠为原料，双酶法水解米糠淀粉，并进行一步法糊化液化，获得了一步法糊化液化的最佳工艺条件，为工业米糠淀粉酶法生产葡萄糖提供了生产理论依据。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 双酶法 水解 米糠 淀粉 制备 发酵 葡萄 糖浆 方法 | ||
【主权项】：
一种双酶法水解米糠淀粉生产发酵用葡萄糖浆的方法，所述方法包括如下步骤：(1)称取10‑50重量份的米糠过筛，加去离子水水洗，洗去灰分等其他的杂质，次数为1次‑6次，水洗过滤后加入50‑150重量份的水调浆，加入5‑15份重量份浓度为0.05mol/L‑0.2mol的CaCl2溶液以提高液化酶的活性，用重量百分比为5％‑10％的稀盐酸调节浆料的pH为5.5‑6.4，基于浆料的总重量加入0.025％‑0.15％的液化酶，在80℃‑100℃下液化60min‑180min，将浆料抽滤，得到滤过液即为液化液，测定液化液的DX值；(2)取上述步骤(1)中的液化液，调节pH值为3.0‑6.0，基于液化液的总重量加入0.01％‑0.05％的糖化酶并在40℃‑80℃下糖化24h‑60h，糖化结束后，取样测定糖化液的DX值。
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