[发明专利]一种冬阴功汤料及其制备工艺在审
| 申请号： | 201710215516.1 | 申请日： | 2017-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN108685079A | 公开（公告）日： | 2018-10-23 |
| 发明（设计）人： | 付道国 | 申请（专利权）人： | 佛山市和上贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市南海区大沥镇*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，尤其涉及一种冬阴功汤料及其制备工艺。该冬阴功汤料的各个组分的份数比为：起酥油：12‑18份，代可可脂：22‑28份，甘氨酸：0.3‑0.5份，味精粉：6‑8份，糖粉5‑8份，阿巴斯甜：0.1‑0.2份，盐粉：14‑16份，红葱油：1.5‑1.8份，柠檬香草油：0.12‑0.16份，卵磷脂：0.4‑0.8份，花椒芳香油：0.11‑0.13，苹果酸：2‑5份，鸡粉：4‑6份，白胡椒：0.4‑0.6份，姜粉：1‑2份，甜椒粉：2.5‑3份，洋葱粉：3.4‑3.8份，低筋面粉：6‑8份，蒜粉：1.2‑1.6份，指天椒粉：3.3‑3.6。本发明的效果是，本发明具有制备方便，味道鲜美，醇厚，营养价值高，口味更加适合大众人群，适合大范围推广。 | ||
| 搜索关键词： | 汤料 制备工艺 花椒芳香油 卵磷脂 代可可脂 低筋面粉 柠檬香草 食品领域 白胡椒 甘氨酸 苹果酸 起酥油 洋葱粉 指天椒 鸡粉 姜粉 蒜粉 糖粉 盐粉 制备 味精 口味 人群 | ||
【主权项】：
1.一种冬阴功汤料，其特征在于，该冬阴功汤料的各个组分的份数比为：起酥油：12‑18份，代可可脂：22‑28份，甘氨酸：0.3‑0.5份，味精粉：6‑8份，糖粉5‑8份，阿巴斯甜：0.1‑0.2份，盐粉：14‑16份，红葱油：1.5‑1.8份，柠檬香草油：0.12‑0.16份，卵磷脂：0.4‑0.8份，花椒芳香油：0.11‑0.13，苹果酸：2‑5份，鸡粉：4‑6份，白胡椒：0.4‑0.6份，姜粉：1‑2份，甜椒粉：2.5‑3份，洋葱粉：3.4‑3.8份，低筋面粉：6‑8份，蒜粉：1.2‑1.6份，指天椒粉：3.3‑3.6份。
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