[发明专利]一种苦荞酸奶及其制备方法有效
| 申请号： | 201710200277.2 | 申请日： | 2017-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN106900860B | 公开（公告）日： | 2020-09-29 |
| 发明（设计）人： | 刘从军;梁文星;武志英;达发翠 | 申请（专利权）人： | 西昌新希望三牧乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 四川力久律师事务所 51221 | 代理人： | 陈明龙;王芸 |
| 地址： | 615013 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种苦荞酸奶，它是由以下原料制备而成的：原料奶750‑850kg，白砂糖80‑110kg，苦荞米10‑40 kg，乳清蛋白粉8‑15 kg，菌种10UC/吨，水定容至1000kg；所述苦荞米是经过蒸煮处理的苦荞米；苦荞米是苦荞麦经过分离加工，脱去外壳的苦荞米；同时，本发明还公开了一种制备该苦荞酸奶的方法。本发明的苦荞酸奶配方设计经过发明人的大量研究改良，配方组成具有特定的针对性，各个组分相互之间的配合关系突出，能够协同改善苦荞酸奶的外观形貌和风味口感，使之具有不弱于一般常规酸奶的风味口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种苦荞酸奶，它是由以下原料制备而成的：原料奶 750‑850kg，白砂糖 80‑110kg，苦荞米 10‑40 kg，乳清蛋白粉 8‑15 kg，菌种 10UC/吨，水定容至1000kg；所述苦荞米是经过蒸煮处理的苦荞米；苦荞米是苦荞麦经过分离加工，脱去外壳的苦荞米。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于西昌新希望三牧乳业有限公司，未经西昌新希望三牧乳业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710200277.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：污水过滤器的组装式过滤网
- 下一篇：一种长效的前置过滤器
