[发明专利]一种食品级颗粒状糖化酶的制备方法有效
| 申请号： | 201710194882.3 | 申请日： | 2017-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN106947751B | 公开（公告）日： | 2020-06-16 |
| 发明（设计）人： | 詹泽涛;袁志超;徐凯;周樱 | 申请（专利权）人： | 武汉新华扬生物股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/34 | 分类号： | C12N9/34 |
| 代理公司： | 北京汇泽知识产权代理有限公司 11228 | 代理人： | 胡建文;张瑾 |
| 地址： | 430074 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种食品级食品级颗粒状糖化酶的生产方法，包括如下步骤：1)糖化酶发酵液的制备；2)絮凝处理；3)过滤处理；4)一次浓缩处理；5)除菌处理；6)二次浓缩处理；7)真空低温干燥处理；8)整粒。采用本发明制备方法制得的颗粒状糖化酶产品纯度高，流动性好，粒径分布集中，且在使用过程中无粉尘，无杂菌污染，溶解性好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品级 颗粒状 糖化酶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种食品级颗粒状糖化酶的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：1)糖化酶发酵液的制备；2)絮凝处理：向糖化酶发酵液中添加碱溶液，搅拌均匀，添加铝盐调节糖化酶发酵液的pH至5～6，搅拌0.5～1h；3)过滤处理：向步骤2)处理后的糖化酶发酵液中添加硅藻土，搅拌均匀，通过板框过滤，得到滤液和滤饼；4)一次浓缩处理：将步骤3)得到的滤液通过卷式中空纤维膜进行膜浓缩，至浓缩液固形物含量15～25％；5)除菌处理：将步骤4)浓缩液用滤膜过滤，除菌；6)二次浓缩：将除菌后的浓缩液经二次浓缩成浸膏状浓缩物；7)真空连续干燥处理：将步骤6)处理后的浸膏状浓缩物利用真空连续干燥机进行干燥，干燥温度为60～80℃，物料温度为35～40℃；8)整粒：将步骤7)干燥后的物料经螺杆输送到整粒机上整粒，即得产品。
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