[发明专利]一种铁皮石斛黑茶及其制备工艺

摘要

本发明提供一种铁皮石斛黑茶及其制备工艺，其中制备工艺包括往新鲜铁皮石斛叶均匀喷洒米水和纤维素酶混合物后进行冷冻，之后在室温下解冻并进行冲洗晾干；对冲洗晾干后的铁皮石斛叶进行初次杀青，加入铁皮石斛花和西洋参叶，进行二次杀青；向杀青结束后，在铁皮石斛叶、铁皮石斛花和西洋参叶中加入大豆粉和西洋参茎粉，混匀并揉捻；将发酵后的黑茶与铁皮石斛叶、铁皮石斛花和西洋参叶充分混合；将获得的混合黑茶用远红外干燥机进行快速干燥；利用自动装袋机将混和黑茶用滤袋按量进行分装。本发明提供的铁皮石斛黑茶制备工艺，将铁皮石斛叶、铁皮石斛花、西洋参叶和黑茶混合，形成对人体具有保健功效协同作用的铁皮石斛黑茶。

主权项

一种铁皮石斛黑茶制备工艺，其特征在于，包括：步骤一：清洗，往新鲜铁皮石斛叶均匀喷洒米水和纤维素酶混合物后进行冷冻，使得铁皮石斛叶表面成冰，之后在室温下解冻并进行冲洗晾干；步骤二：杀青，对步骤一中冲洗晾干后的铁皮石斛叶，进行初次杀青，向初次杀青后的铁皮石斛叶中加入干燥的铁皮石斛花和新鲜的西洋参叶，进行二次杀青；步骤三：揉捻，向步骤二中杀青结束后的铁皮石斛叶、铁皮石斛花和西洋参叶混合物中加入大豆粉和西洋参茎粉，混匀并揉捻；步骤四：混合黑茶，将发酵后的黑茶与揉捻后的铁皮石斛叶、铁皮石斛花和西洋参叶充分混合；步骤五：干燥，将步骤四中获得的混合黑茶用远红外干燥机进行快速干燥，获得铁皮石斛黑茶。