[发明专利]一种香菇香酥饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201710101894.7 | 申请日： | 2017-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN106614981A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 叶强;郭力;刘娟汝;刘雨诗;虞洋 | 申请（专利权）人： | 成都中医药大学 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D2/36 |
| 代理公司： | 成都高远知识产权代理事务所(普通合伙)51222 | 代理人： | 李高峡,张娟 |
| 地址： | 611130 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香菇香酥饼干，它是由包含如下重量配比的原料制备而成低筋粉50份，黄油35～40份，砂糖粉15～20份，奶粉5～10份，盐2份，香菇提取液10份，全蛋液8份。本发明还提供了前述香菇香酥饼干的制备方法。本发明配方制作的香菇香酥饼干闻之有浓郁的香菇味，色泽金黄、孔洞细密，口感细腻酥脆，饼干奶味香醇，菇味回味无穷，口齿留香，生产工艺简单，应用前景优良。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 香酥 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香菇香酥饼干，其特征在于：它是由包含如下重量配比的原料制备而成：低筋粉50份，黄油35～40份，砂糖粉15～20份，奶粉5～10份，盐2份，香菇提取液10份，全蛋液8份。
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