[发明专利]一种奶香味碧根果及其加工方法在审
| 申请号： | 201710094617.8 | 申请日： | 2017-02-22 |
| 公开（公告）号： | CN106805181A | 公开（公告）日： | 2017-06-09 |
| 发明（设计）人： | 陈先保;张欢欢 | 申请（专利权）人： | 洽洽食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230601 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种奶香味碧根果，其配料重量份为炼乳25~30，全脂乳粉10~15，白砂糖5~10，食用盐2.5~3，芝士粉2.5~3。本发明加工时将碧根果与奶香味结合起来，采用精选、清洗、开口、高温烘烤、浸泡入味、腌制、烘干等步骤，加入了纯真的炼乳、全脂乳粉、芝士粉相结合来调味；此外，腌制完后用特殊梯度温度进行烘干，保证了产品的酥脆。产品奶香味纯正饱满，满足消费者对营养的要求，同时又满足了消费者对健康、安全食品的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香味 碧根果 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种奶香味碧根果，其特征在于，由下列重量份的原料制成：碧根果100、炼乳25~30、全脂乳粉10~15、白砂糖5~10、食用盐2.5~3、芝士粉2.5~3。
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