[发明专利]一种富含茶多酚的营养大米及制作方法有效
| 申请号： | 201710056627.2 | 申请日： | 2017-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN106538943A | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 李亚辉;刘贤金;梁颖;余向阳 | 申请（专利权）人： | 江苏省农业科学院 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/15;A23L33/115;A23B9/26 |
| 代理公司： | 北京思创大成知识产权代理有限公司11614 | 代理人： | 尹慧晶 |
| 地址： | 211226 江苏省南京市溧水区*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含茶多酚的营养大米及制作方法。富含茶多酚营养大米的配方包括大米、米糠油和天然抗氧化剂。其制作方法以加有天然提取的茶多酚和维生素E的米糠油对大米进行二次抛光和浸油处理，使大米光滑透亮、晶莹剔透、香气浓郁，且使大米的营养成分和抗氧化能力大大增强，大大改善了大米的感官品质和营养品质。本发明方法操作简单，且经济、有效。按本发明方法制得的大米晶莹剔透、营养丰富、抗氧化力强、保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 茶多酚 营养 大米 制作方法 | ||
【主权项】：
一种富含茶多酚的营养大米，其特征在于该营养大米以大米、米糠油、天然抗氧化剂为原料，其中，天然抗氧化剂为茶多酚和维生素E，大米和米糠油的重量比例是1000:0.5～3，茶多酚和维生素E分别占米糠油重量的3％～8％和0.5％～3％。
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