[发明专利]一种基于超微粉碎的桑叶降糖降脂茶及其制备方法

摘要

一种基于超微粉碎的桑叶降糖降脂茶是以桑叶为原料，经干燥处理、超微粉碎、调配、包装步骤制得；其中，所述调配步骤为在经过超微粉碎的桑叶粉末中还需再加入粉末状食材、复合稳定剂、甜味剂和香精；本发明产品感官品质好，口感好、吸收快并具有降糖降脂的功效，且没有普通桑叶粉的粗糙口感，色泽好，产品细腻爽滑且形成均匀的浑浊液，改善了普通桑叶粉易悬浮于表面、口感粗糙、可接受性差的弱点，产品营养均衡，风味丰富，溶散性好，掩盖了桑叶的草腥味，重量轻、体积小，易于携带与储存，稳定性好不易沉淀，制备工艺简单可行，值得市场推广。

主权项

一种基于超微粉碎的桑叶降糖降脂茶，其特征在于：它是以桑叶为原料，经过干燥处理、超微粉碎、调配、包装等步骤制得；其中，所述调配步骤为在经过超微粉碎的桑叶粉末中还需再加入粉末状食材、复合稳定剂、甜味剂和香精；所述粉末状食材为奶粉、豆奶粉或葛根粉中的一种；所述复合稳定剂是由大豆卵磷脂、β‑环糊精，多聚磷酸钠混合组成；所述甜味剂为蔗糖、麦芽糖、山梨醇、甘露醇、葡萄糖、阿司帕坦中、甜蜜素的一种或多种；所述香精为牛奶香精、豆奶香精、薄荷粉、香蕉香精、菠萝香精、水蜜桃香精中的一种。