[发明专利]一种冬荪的气调保鲜方法有效
| 申请号： | 201710034098.6 | 申请日： | 2017-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN106819095B | 公开（公告）日： | 2020-06-05 |
| 发明（设计）人： | 杨玲;王芳;康超;张林;林静;李鹏 | 申请（专利权）人： | 贵州省生物研究所 |
| 主分类号： | A23B7/157 | 分类号： | A23B7/157 |
| 代理公司： | 贵州派腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 550009 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及食用菌类的保鲜领域，具体涉及一种冬荪的气调保鲜方法；是将冬荪子实体预处理后，与预先分别独立包装好的气体吸附剂一起放置在PE气调保鲜袋内，去除保鲜袋内的空气，将袋口扎紧，将保鲜袋置于冰箱内贮存；本发明能够有效调节冬荪子实体贮存体系中的气体成分，抑制乙烯产生，防止二氧化碳浓度过高引起中毒，降低冬荪的呼吸强度，有效地抑制冬荪子实体的褐变和感官品质的劣变，较好地保持了营养风味，对冬荪子实体有较好的保鲜效果，无保鲜剂化学残留、不影响口感风味、食用安全，操作简单方便，投入少，所产生的经济价值高，是促进冬荪种植户和栽培企业增收的实用技术，具有较高的推广应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种冬荪的气调保鲜方法，是将冬荪子实体预处理后，与预先分别独立包装好的气体吸附剂一起放置在PE气调保鲜袋内，去除保鲜袋内的空气，将袋口扎紧，将保鲜袋置于冰箱内贮存，其特征在于，所述的气体吸附剂，由脱氧剂、乙烯吸附剂和二氧化碳脱除剂组成。
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