[发明专利]一种茶叶分类方法

摘要

本发明公开了一种茶叶分类方法，采用气相‑离子迁移联用技术对不同种类茶叶中的挥发性有机化合物进行检测，并以该信息作为分类依据。本发明采用不同保留时间下对应的离子迁移时间和离子强度表征不同茶叶的特征信息，包括三维谱图的采集、谱图特征区域的选取、数据的预处理和化学计量数据分析，从而将样品进行分类。本发明能将气相‑离子迁移联用技术广泛应用于含复杂体系的食品与农产品的品质快速分析领域，分析时间短，具有高分辨率和高灵敏度，可进行无损检测，可应用于茶叶种类的分类。

主权项

一种茶叶的分类方法，包括步骤一，收集茶叶样品：收集N种不同品种的茶叶，外加2个平行实验样品，将所述N+2个茶叶样品各取10克，误差±0.1g；分别置于N+2个玻璃瓶中，将所述N+2个茶叶样品分别密封保存并记录茶叶名称；其特征在于还包括如下步骤：步骤二，三维信息谱图的获取：以茶叶为检测对象，用气相‑离子迁移设备采集数据，以获得所述N+2个茶叶样品的三维信息谱图；步骤三，谱图特征区域选取：对所述N+2个茶叶样品的三维信息谱图依据保留时间对应的某一物质的离子峰强度的差异为原则，选择35个具有明显特征变化的区域，以表征每个样品在对应区域的变化，从而选定茶叶的谱图特征区域；步骤四，数据预处理：对所述选定的谱图特征区域的数据首先进行中心化处理，然后再经过卷积平滑处理，得到待进一步分析的特征区域数据；步骤五，化学计量分析：基于自主研发的数据处理平台，采用化学计量学方法对所述特征区域数据进行可视化分析，根据不同茶叶品种所对应指纹图谱的辨别，实现对N+2个茶叶样品的品种快速分类；N为大于0的正整数。