[发明专利]油料作物种籽制品及其生产方法

摘要

油料作物种籽制品及其生产方法，包括以下步骤机选除霉、去壳、仁壳分离、色选、加山苍子油、水冷粉碎、真空微波低温干燥、超高压灭菌得到种籽仁精华粉；将种籽仁精华粉进行超声强化超临界CO2流体萃取，得种籽仁活性精华提取液和种籽仁脱液粉。本发明油料作物种籽仁精华粉，含有人体必需的18种氨基酸、蛋白质及大量对人体有益的锌、钙、镁等20多种微量元素，富含VA、VE、尼克酸、胡萝卜素等；种籽仁活性精华提取液得率高，含有皂甙、酚、多糖、a‑亚麻酸、甾醇等，同时还含有多种不饱和脂肪酸，多种必需氨基酸、多种维生素、角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物。种籽仁脱液粉，富含蛋白质、微量元素、多种药苷类化合物。

主权项

油料作物种籽制品的生产方法，其特征在于包括以下步骤：(1)机选除霉：将干燥的油料作物种籽送入机选除霉除尘机中，进行除霉、磁选、除去金属物、沙石、粉末和杂草，除杂后油料作物种籽含杂率＜0.05％，油料作物种籽表面无霉变；(2)去壳：使用脱壳机对油料作物种籽进行脱壳，脱壳率>90％；(3)仁壳分离：使用风选机去除上一道工序留下的未脱壳油料作物种籽，去除油料作物种籽壳，实现油料作物种籽仁和油料作物种籽壳的分离，去除油料作物种籽仁表面的灰尘，油料作物种籽仁和壳的分离率99％以上；(4)色选：将仁壳分离后的油料作物种籽仁送入色选机，去除异色粒；(5)加山苍子油：色选后的油料作物种籽仁按0.05‑0.3％的比例加入山苍子油，并搅拌均匀；(6)水冷粉碎：加入山苍子油的油料作物种籽仁放入水冷粉碎机中，低温粉碎至60‑‑150目；水冷粉碎条件：水冷箱中水的温度0℃～25℃，水冷粉碎机粉碎腔的温度不高于40℃；(7)真空微波低温干燥：水冷粉碎后的种籽仁粉，装入真空微波低温干燥机进行低温干燥，得到种籽仁精华粉；真空微波低温干燥条件：温度控制在60℃以下，真空度在0.01MPa以下，采用微波1min、间歇1min的间歇式微波方法，直至种籽仁精华粉的含水率低于10％。