[发明专利]一种保健酒的制备方法在审
| 申请号： | 201611207701.8 | 申请日： | 2016-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN106434185A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 胡燕 | 申请（专利权）人： | 成都景睿生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610213 四川省成都市*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种银杏叶泡酒，它的制备方法如下：（1）取新鲜银杏叶，清洗干净，晾干，切碎，转移到发酵容器中；（2）灭菌，加入纯净水浸没银杏叶，接入活性干酵母进行厌氧发酵；发酵温度29‑37℃，发酵时间7‑14天；（3）发酵结束后，过滤，滤液备用；滤渣用60‑90v%食用酒精浸没，加热至60‑90℃提取1‑2小时，将提取液和滤液合并，0.22μm过滤，既得银杏叶泡酒。本发明的银杏叶泡酒，制备工艺简单易行，能耗低，使用新鲜银杏叶制备的泡酒为黄酒酒曲发酵的风味和食用酒精的混合过程，即包含了黄酒的风味，又具有酒精提取的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种银杏叶泡酒，它的制备方法如下：（1）取新鲜银杏叶，清洗干净，晾干，切碎，转移到发酵容器中；（2）灭菌，加入纯净水浸没银杏叶，接入活性干酵母进行厌氧发酵；发酵温度29‑37℃，发酵时间7‑14天；（3）发酵结束后，过滤，滤液备用；滤渣用60‑90v%食用酒精浸没，加热至60‑90℃提取1‑2小时，将提取液和滤液合并，0.22μm过滤，既得银杏叶泡酒。
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