[发明专利]一种红鲷鱼肉筋饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201611193624.5 | 申请日： | 2016-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN106577926A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 李锐 | 申请（专利权）人： | 岭南师范学院 |
| 主分类号： | A21D13/44 | 分类号： | A21D13/44;A21D2/34;A23L17/40;A23L7/117 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司44102 | 代理人： | 张月光,林伟斌 |
| 地址： | 524048 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种红鲷鱼筋饼及其制备方法。所述红鲷鱼筋饼含有以下重量份数的原料高筋面粉300～600份、水150～400份、红鲷鱼肉75～120份、精盐2～4份、西凤酒15～40份、色拉油130～200份。本发明制备得到的红鲷鱼筋饼选料严谨，配方搭配科学合理，兼顾营养、口味、色泽等各方面要求，工艺简洁、具有轻如纸张、薄如蝉翼、筋道、抗咬、结实而富有弹性的特点，又具有浓浓的墨鱼风味，丰富筋饼的营养价值，满足不同地区口味需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲷鱼 肉筋饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种红鲷鱼肉筋饼，其特征在于，所述红鲷鱼肉筋饼含有红鲷鱼肉、西凤酒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于岭南师范学院，未经岭南师范学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611193624.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种蛹虫草披萨及其制备方法
- 下一篇：一种冬瓜子风味石仙桃油炸蛋糕块
