[发明专利]一种食品加工用不粘连夹层锅

摘要

本发明公开了一种食品加工用不粘连夹层锅，包括支架结构和螺杆，所述支架结构上端安装有锅体本体，且锅体本体由夹套和内锅体共同构成，所述夹套和内锅体中部空间设置为加热室，所述加热室上端焊接有不凝气出口管，且加热室下端焊接有冷凝水出口管，所述螺杆与倾斜齿轮啮合连接，所述锅体本体内部安装有搅拌叶，所述驱动装置固定在锅体本体上，且驱动装置前方锅体本体上端开始有加料口。该食品加工用不粘连夹层锅，整体结构设置合理，在传统装置基础上，内锅体内侧和搅拌叶外侧与物料接触的零件表面均采用陶瓷涂层设置，使物料不粘锅，使用更加方便，同时在搅拌叶外侧均匀设置有凸块，能够更好的进行食品加工作业，促进夹层锅行业的发展。

主权项

一种食品加工用不粘连夹层锅，包括支架结构（1）和螺杆（20），其特征在于：所述支架结构（1）上端安装有锅体本体（18），且锅体本体（18）由夹套（8）和内锅体（9）共同构成，所述夹套（8）和内锅体（9）中部空间设置为加热室（13），所述加热室（13）上端焊接有不凝气出口管（3），且加热室（13）下端焊接有冷凝水出口管（10），所述冷凝水出口管（10）正下方支架结构（1）上设置有集水箱（11），所述集水箱（11）侧面上安装有泄水管（12），所述锅体本体（18）与支架结构（1）左侧连接处设置有蒸汽进口管（2），且右侧连接轴上固定安装有倾斜齿轮（19），所述螺杆（20）与倾斜齿轮（19）啮合连接，且螺杆（20）前端固定连接有手轮（14），所述锅体本体（18）内部安装有搅拌叶（6），所述搅拌叶（6）外侧设置有凸块（7），且搅拌叶（6）中部通过搅拌叶连杆（4）连接上方的驱动装置（5），所述驱动装置（5）固定在锅体本体（18）上，且驱动装置（5）前方锅体本体（18）上端开始有加料口（17）。