[发明专利]一种食品加工用不粘连夹层锅

权利要求书

1.一种食品加工用不粘连夹层锅，包括支架结构（1）和螺杆（20），其特征在于：所述支架结构（1）上端安装有锅体本体（18），且锅体本体（18）由夹套（8）和内锅体（9）共同构成，所述夹套（8）和内锅体（9）中部空间设置为加热室（13），所述加热室（13）上端焊接有不凝气出口管（3），且加热室（13）下端焊接有冷凝水出口管（10），所述冷凝水出口管（10）正下方支架结构（1）上设置有集水箱（11），所述集水箱（11）侧面上安装有泄水管（12），所述锅体本体（18）与支架结构（1）左侧连接处设置有蒸汽进口管（2），且右侧连接轴上固定安装有倾斜齿轮（19），所述螺杆（20）与倾斜齿轮（19）啮合连接，且螺杆（20）前端固定连接有手轮（14），所述锅体本体（18）内部安装有搅拌叶（6），所述搅拌叶（6）外侧设置有凸块（7），且搅拌叶（6）中部通过搅拌叶连杆（4）连接上方的驱动装置（5），所述驱动装置（5）固定在锅体本体（18）上，且驱动装置（5）前方锅体本体（18）上端开始有加料口（17）。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用不粘连夹层锅，其特征在于：所述蒸汽进口管（2）与加热室（13）贯通连接在一起。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工用不粘连夹层锅，其特征在于：所述驱动装置（5）与变频器（16）通过电性相连接，且电控箱（15）和变频器（16）通过电性相连接。

4.根据权利要求1所述的一种食品加工用不粘连夹层锅，其特征在于：所述搅拌叶（6）在搅拌叶连杆（4）上成十字型布置，且搅拌叶（6）外侧等距设置有凸块（7）。

5.根据权利要求1所述的一种食品加工用不粘连夹层锅，其特征在于：所述夹套（8）、内锅体（9）和搅拌叶（6）半圆形304不锈钢材料铸造而成，且内锅体（9）内侧和搅拌叶（6）外侧与物料接触的零件表面均设置有陶瓷涂层。