[发明专利]一种卤料包及其生产方法在审
| 申请号： | 201611177067.8 | 申请日： | 2016-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN106666619A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 王天良;韩尊;王中林 | 申请（专利权）人： | 重庆全航食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L5/00;A23L5/30 |
| 代理公司： | 重庆博凯知识产权代理有限公司50212 | 代理人： | 孔玲珑 |
| 地址： | 401520 重庆市*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种卤料包及其生产方法。该卤料包包括真空袋，所述真空袋装有由以下质量份的原料制成的萃取物：八角7～10份，花椒5～8份，白芷10～12份，陈皮4～6份，丁香4～6份，姜15～20份，肉桂8～12份，豆蔻3～5份，甘草6～8份，小茴香8～12份，草蔻4～6份，香茅草5～8份，山楂15～20份，砂仁2～3份，草果1～2份，盐18～20份，味精10～15份。其制备方法是先将除盐和味精以外的原料破碎并溶于萃取剂中，然后进行超声破碎、超临界萃取、氮吹干燥制成料粉，再加入盐和味精并封入真空袋。本发明的卤料包具有可快速制成卤水、不产生料渣且有效利用率高等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 卤料包 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种卤料包，包括真空袋，其特征在于，所述真空袋装有由以下质量份的原料制成的萃取物：八角7～10份， 花椒5～8份，白芷10～12份，陈皮4～6份，丁香4～6份，姜15～20份，肉桂8～12份，豆蔻3～5份，甘草6～8份，小茴香8～12份，草蔻4～6份，香茅草5～8份，山楂15～20份，砂仁2～3份，草果1～2份，盐18～20份，味精10～15份。
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