[发明专利]抗病毒板蓝根植物蛋白的制备工艺

摘要

本发明公开了一种抗病毒板蓝根植物蛋白的制备工艺，包括步骤一、将板蓝根药材粉碎；步骤二、向板蓝根颗粒中加入水，浸泡5～6小时；分开上清液和残渣，向残渣中再加入相当于残渣质量4倍的水，再在3500rpm下离心处理5分钟，得到残渣提取液；步骤三、取上清液，将上清液与浸泡板蓝根药材得到的浸渍水混合，超滤，取滤液，冷冻干燥，得到粗蛋白；步骤四、将初级粗蛋白溶液冷冻干燥，再用温度为60℃的水溶解，得到二级粗蛋白溶液；步骤五、用阳离子交换树脂对处理二级粗蛋白溶液，得到精制的板蓝根植物蛋白。本发明提高了植物蛋白的提取效率，有助于扩大其在抗病毒方面的应用性。

主权项

一种抗病毒板蓝根植物蛋白的制备工艺，其特征在于，包括：步骤一、将板蓝根药材先用水浸泡24小时，之后将板蓝根药材晾干，将板蓝根药材粉碎成粒径为300～350μm的板蓝根颗粒；步骤二、向板蓝根颗粒中加入水，水的加入量为板蓝根颗粒的10～15倍，浸泡5～6小时，在浸泡过程中，在前面的4小时之内，控制水温保持在40～45℃，在剩余时间内，控制水温保持在50℃，之后在3000～4000rpm下离心处理3～5分钟，然后再补充水，补充的水量为板蓝根颗粒的2～3倍，之后再置于4500～5500rpm下离心处理20～25分钟；分开上清液和残渣，向残渣中再加入相当于残渣质量4倍的水，再在3500rpm下离心处理5分钟，得到残渣提取液；步骤三、取上清液，将上清液与所述步骤一中浸泡板蓝根药材得到的浸渍水以及步骤二中的残渣提取液混合，超滤，取滤液，冷冻干燥，得到粗蛋白；步骤四、将粗蛋白用温度为55℃的水溶解，调节至pH值为4～6，得到初级粗蛋白溶液，将初级粗蛋白溶液冷冻干燥，再用温度为60℃的水溶解，得到二级粗蛋白溶液；步骤五、用阳离子交换树脂对处理二级粗蛋白溶液，用水反复洗脱，留取洗脱液冷冻干燥，得到精制的板蓝根植物蛋白。