[发明专利]一种有助于降血压的海蓬子保健饮料

摘要

本发明公开了一种以海蓬子、山楂、葛根、黄芩等中草药为原料的绿茶饮料，该饮料产品具有辅助降血压等功效，适于高血压患者饮用，可有效改善患者生存质量。本发明中每10000重量份绿茶饮料由以下重量份的原料制成绿茶鲜叶20～30份、海蓬子20～30份、山楂15～20份、枸杞10～15份、葛根10～15份、夏枯草10～15份、川芎8～10份、玉米须8～10份、野菊花5～10份、黄芩10～15份、甘草3～5份、余甘子冻干粉5～10份、低聚异麦芽糖5～10份、柠檬酸1～5份、山梨醇1～3份、异抗坏血酸钠1～2份、灵芝多糖1～5份。产品不仅具有传统绿茶清热解渴、生津止渴等作用，还具有辅助降血压的作用，适于我国“三高”人群饮用，是一种保健作用显著、绿色环保的健康饮料。

主权项

一种有助于降血压的海蓬子保健饮料，其特征在于制备工艺具体包括以下步骤：（1）称量：每10000重量份绿茶饮料的原料组成为绿茶鲜叶20～30份、海蓬子20～30份、山楂15～20份、枸杞10～15份、葛根10～15份、夏枯草10～15份、川芎8～10份、玉米须8～10份、野菊花5～10份、黄芩10～15份、甘草3～5份、余甘子冻干粉5～10份、低聚异麦芽糖5～10份、柠檬酸1～5份、山梨醇1～3份、异抗坏血酸钠1～2份、灵芝多糖1～5份，按比例称量原料；（2）榨汁：将山楂、枸杞洗净榨汁，经过100～120℃高温灭菌10～20min，过滤后即得海蓬子和枸杞的混合汁液；（3）灭酶：汽蒸绿茶鲜叶20～30min，温度控制在80～90℃，抑制和灭活残余酶，预防绿茶饮料在保质期内发生褐变、沉淀；（4）粉碎：用旋切式粉碎机将绿茶鲜叶、海蓬子、葛根、夏枯草、川芎、玉米须、野菊花、黄芩切碎为粒径大小为2～4μm；（5）浸提：将切碎后的绿茶鲜叶、海蓬子、葛根、夏枯草、川芎、玉米须、野菊花、黄芩、山楂枸杞渣浸入3～5质量倍数的热水中，在超声波辅助作用下，缓慢搅拌浸提，浸提温度为85～90℃，浸提时间为10～20min；浸提结束后进行二步浸提，过滤分离，合并滤液即得浸提液；（6）调配：按上述配方将余甘子冻干粉、低聚异麦芽糖、柠檬酸、山梨醇、异抗坏血酸钠、灵芝多糖用热水溶解后，与山楂枸杞汁、浸提液混合，然后用90℃水定容，搅拌均匀；（7）均质：将调配好的饮料放置在均质机中，在均质压力25MPa，温度60～70 ℃下均质，使各种营养成分均匀化，防止产品出现分层沉淀，使产品稳定性得到进一步的保障；（8）精滤：将均质后的绿茶饮料先经200目双联过滤器过滤，再经硅藻过滤机精滤以除去其中的杂质及不溶物；（9）杀菌：精滤后的绿茶饮料进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为120～140℃，时间为4～6s；（10）灌装：采用真空灌装，真空度为0.04‑0.05Mpa，灌装温度控制在60‑75℃，再冷却至常温即得成品。