[发明专利]一种水果微粉的制备工艺在审
| 申请号： | 201611127721.4 | 申请日： | 2016-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN106579117A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 王茹楠 | 申请（专利权）人： | 王茹楠 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 461100 河南省许*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种水果微粉的制备工艺，步骤一将水果清洗干净，去皮、去籽，获得水果肉；步骤二将上述去皮后的水果肉放入冰箱保鲜室内低温保鲜；步骤三将上述保鲜后的水果肉放在玻璃皿中，将玻璃皿送入真空干燥机的物料盘上，进行冷冻干燥；步骤四将上述冷冻干燥后的水果肉放入真空研磨机中研磨成微粉，然后真空装袋；根据本发明的工艺可制得营养缺失量低、粒度小以及含水量较低的水果微粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水果 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种水果微粉的制备工艺，其特征在于：由以下步骤实现：步骤一：将水果清洗干净，去皮、去籽，获得水果肉；步骤二：将上述去皮后的水果肉放入冰箱保鲜室内低温保鲜；步骤三：将上述保鲜后的水果肉放在玻璃皿中，将玻璃皿送入真空干燥机的物料盘上，进行冷冻干燥；步骤四：将上述冷冻干燥后的水果肉放入真空研磨机中研磨成微粉，然后真空装袋。
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