[发明专利]一种披萨面饼保鲜剂的使用方法在审
| 申请号： | 201611116136.4 | 申请日： | 2016-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN108157745A | 公开（公告）日： | 2018-06-15 |
| 发明（设计）人： | 雷艳丽 | 申请（专利权）人： | 雷艳丽 |
| 主分类号： | A23L3/3571 | 分类号： | A23L3/3571 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 443000 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种披萨面饼的保鲜剂的使用方法，包括在披萨面饼的制备过程中使用一种生物酶及微生物代谢物复合而成的新型保鲜剂的方法，可以应用在披萨面饼常温短期储运中，也可以应用在低温长期贮藏保鲜中。 1 | ||
| 搜索关键词： | 面饼 披萨 保鲜剂 微生物代谢物 新型保鲜剂 制备过程 贮藏保鲜 生物酶 应用 复合 | ||
【主权项】：
1.一种披萨面饼保鲜剂的使用方法，其特征为：以重量计，将溶菌酶7～10份，R‑多糖40 ～50份，茶多酚2～5份，微生物代谢物乳酸链球菌素7～9份加入容器中混合，将混合物按400～600mg/kg的剂量用水稀释混匀。2.根据权利要求1所属的一种披萨面饼保鲜剂的使用方法，其特征为：将稀释混匀后溶液对披萨面饼表面进行喷涂或喷淋。
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