[发明专利]紫红参的制备及其应用在审
| 申请号： | 201611108185.3 | 申请日： | 2016-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN108142924A | 公开（公告）日： | 2018-06-12 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 张成中 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23G3/48;A23G3/36;A61K36/258;A61P9/00;A61P35/00;A61P37/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236015 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 紫红参的制备及应用本发明提供了紫红参加固体辅料的制备工艺及其应用，其特征是以黑豆和黑米按一定比例混合后作为固体辅料，按固体辅料‑人参（1:10～10:1），拌匀，置蒸制容器内加热蒸制、干燥，如此反复5～10次，制得紫红参。所得紫红参经蜜炙获得紫红参蜜片，可应用与医药及食品领域。 | ||
| 搜索关键词： | 紫红参 固体辅料 应用 制备 拌匀 黑豆 食品领域 蒸制容器 制备工艺 黑米 蜜炙 蒸制 加热 人参 | ||
【主权项】：
一种紫红参即黑参的制备工艺，其特征在于，采用人参与固体辅料拌匀，反复蒸制，其具体工艺如下：（1）固体辅料的制备：黑豆除去杂质，洗净、干燥，粉碎成粗粉；黑米除去杂质，洗净、干燥，粉碎成粗粉，分别取黑豆粉和黑米粉按（0:1～1:0）比例混合，制成固体辅料；（2）选取大小均匀的人参，加入粉碎后的固体辅料，按固体辅料‑人参（1:10～10:1），拌匀，置蒸制容器内加热蒸制，温度为80～130℃，压力为0.1MPa～0.25 MPa,时间为2～8小时，取出，20～105℃干燥2～24小时；（3）取工艺（2）中干燥后的人参，同样条件下蒸制、干燥，如此反复5～10次，即得固体辅料制紫红参即黑参；（4）本工艺中的固体辅料，也可以先加入2～5倍量的饮用水煎煮，获得提取液，用辅料提取液煮0.5～2倍量的人参至干，然后再蒸制、干燥反复炮制5～10次，制得紫红参。
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