[发明专利]一种山药多孔淀粉的制备方法

摘要

本发明提供一种山药多孔淀粉的制备方法，所述方法将清洗去皮后的山药与水混合打浆，再采用碱法和蛋白酶对得到的浆液中蛋白质酶解，提取山药中的淀粉，得到山药淀粉，采用β‑淀粉酶和脱支酶对山药淀粉进行酶解，并对酶解淀粉浆液进行离心处理，收集、洗涤沉淀，并对沉淀进行干燥处理，得到所述山药多孔淀粉。经试验检测，酶解后的山药多孔淀粉对甲基橙的吸附率高达98.54%，取得了意想不到的高吸附效果，可以用作优良的吸附材料使用。

主权项

1.一种山药多孔淀粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1）将山药去皮、清洗，得到山药原料；2）将山药原料与水按照1 g：30~40 mL的质量体积比混合打浆，得到混合液，向所述混合液中加入碱性蛋白酶，并调节所述混合液的pH至8.0~9.0，于45~55℃下搅拌提取60~90 min，得到山药淀粉提取液；3）对步骤2）得到的山药淀粉提取液进行过滤，得到山药淀粉浆液，对所述山药淀粉浆液先于3000 r/min下离心10~15 min，弃去上清液，并去除离心沉淀上部黄色胶状物质；4）采用质量浓度为50~60%的乙醇水溶液对步骤3）得到的沉淀进行重悬，将重悬液于6000 r/min下离心5~8 min，弃去离心液，再次对离心沉淀上部胶状物质进行去除；5）采用水溶解步骤4）得到的淀粉沉淀并于3000 r/min下离心4~6 min，弃去离心液，收集沉淀，得到山药淀粉；6）采用pH 5.5~6.5的PBS缓冲液对步骤5）得到的山药淀粉进行溶解，制备成山药淀粉溶液；7）将β‑淀粉酶、脱支酶和pH 5.5~6.5的PBS缓冲液按照1~3 g：0.5~2 g：100 mL的质量体积比混合，配制成酶解液；8）将步骤6）所述山药淀粉溶液和步骤7）所述酶解液按照100:3~5的体积比混合，于50~60℃下振荡酶解8~10 h，得到酶解淀粉浆液；9）调节步骤8）所述酶解淀粉浆液的pH至9.0~9.5，终止酶解反应，并将调节pH后的酶解淀粉浆液于2000~2500 r/min下离心10~15 min，收集多孔淀粉沉淀；10）对步骤9）所述多孔淀粉沉淀水洗沉淀至少2次，得到多孔淀粉湿品；11）将步骤10）所述多孔淀粉湿品进行干燥并粉碎至200目以上，得到所述山药多孔淀粉。