[发明专利]百枣纲目脱皮枣及其制备方法在审
| 申请号： | 201610912210.7 | 申请日： | 2016-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN107960511A | 公开（公告）日： | 2018-04-27 |
| 发明（设计）人： | 李迎松 | 申请（专利权）人： | 山东百枣纲目生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 253600 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脱皮枣，包括以下质量百分比的原料赞皇青枣50‑54％、盐9‑13％、白砂糖30‑32％、甘草4‑6％、茴香粉0.5‑1.5％。所述的脱皮枣的制备方法，包括以下步骤(1)选料；(2)腌制；(3)晒干；(4)制坯；(5)贮存；(6)漂洗；(7)碱化；(8)去皮；(9)浸流；(10)配料液；(11)糖煮、糖浸；(12)沥糖；(13)烘烤；(14)分拣；(15)检验；(16)加香；(17)称重；(18)包装；(19)终检；(20)成品。本发明的脱皮枣是将大青枣进行加工，保证大青枣品质的同时颜色不变，搭配相应口味的原料，风味独特，色泽翠绿，撩人食欲，含糖饱满，肉质细致，香味浓郁，甘甜怡人，使之成为一款新颖的休闲食品。 | ||
| 搜索关键词： | 纲目 脱皮 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种脱皮枣，其特征在于，包括以下质量百分比的原料：赞皇青枣50‑54％、盐9‑13％、白砂糖30‑32％、甘草4‑6％、茴香粉0.5‑1.5％。
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