[发明专利]一种复方黄精酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201610911337.7 | 申请日： | 2016-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN106538683A | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 孙思胜;张莹丽;李伟民;郭孝辉 | 申请（专利权）人： | 许昌学院 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 郑州铭晟知识产权代理事务所(特殊普通合伙)41134 | 代理人： | 郭丽娜,张万利 |
| 地址： | 461000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种复方黄精酸奶，由以下重量份原料制成全脂乳粉110‑145份，黄精16‑24份，葛根25‑34份，山梨糖醇87‑93份、乳酸菌1.2‑1.9份和纯净水900‑1000份。本发明还提供了一种复方黄精酸奶的制备方法，包括提取液的制备、酸奶母液的制作、杀菌与冷却、接种与发酵、冷却与后熟。本发明制备的酸奶呈黄色，色泽均一，香味纯正，酸甜适中，口感爽滑细腻，组织状态稳定，有助于消化吸收和提高免疫力的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复方 黄精 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种复方黄精酸奶，其特征在于，由以下重量份原料制成：全脂乳粉110‑145份，黄精16‑24份，葛根25‑34份，山梨糖醇87‑93份、乳酸菌1.2‑1.9份和纯净水900‑1000份。
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