[发明专利]金橙馅及其制作工艺在审
| 申请号： | 201610865385.7 | 申请日： | 2016-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN106418328A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 汤开平 | 申请（专利权）人： | 上海瑞迪康焙烤食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00 |
| 代理公司： | 青岛泽为知识产权代理事务所(普通合伙)37237 | 代理人： | 姚继伟;邵桂礼 |
| 地址： | 201400 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及水果馅料的制作加工，具体提供一种金橙馅，该金橙馅按照重量百分比包括如下原料：橙子：51～70；白砂糖：14.02～23.37；山梨糖醇：4.819～8.031；麦芽糖浆：10.51～17.52；柠檬酸：0.088～0.146；水果香精：0.014～0.024；沙拉油：0.526～0.876。本发明还提供一种金橙馅的制作工艺。在本发明中，自身黄色的橙子和上述比例的糖原料配到一起，就制成了甜度适中且呈金黄颜色的金橙馅。 | ||
| 搜索关键词： | 金橙馅 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种金橙馅，其特征在于该金橙馅按照重量百分比包括如下原料：橙子：51～70；白砂糖：14.02～23.37；山梨糖醇：4.819～8.031；麦芽糖浆：10.51～17.52；柠檬酸：0.088～0.146；水果香精：0.014～0.024；沙拉油：0.526～0.876。
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