[发明专利]一种红鲷鱼鱼鳞蛋白膜及其制备方法

摘要

本发明涉及一种红鲷鱼鱼鳞蛋白膜及其制备方法,红鲷鱼鱼鳞蛋白膜中各组分按重量份数计为：1‑5份红鲷鱼鱼鳞蛋白，0.1‑1份甘油，0.1‑1份大豆卵磷脂，0.1‑1份葡萄籽精油，0.1‑1份丁香精油，100‑200份蒸馏水,制备时采用红鲷鱼干鱼鳞为原料依次经过前处理、热水提胶、离心过滤、离子交换、膜浓缩和喷粉后制备得到红鲷鱼鱼鳞蛋白粉，然后将红鲷鱼鱼鳞蛋白粉溶解到蒸馏水中，加入甘油，将葡萄籽精油和丁香精油共混后加入大豆卵磷脂，最后将两种溶液混合后流延成膜，干燥后制得红鲷鱼鱼鳞蛋白膜。本发明工艺简单，材料均对人体无害，具有较好的抗菌效果，在自然环境下能完全降解，对环境无污染。

主权项

1.一种红鲷鱼鱼鳞蛋白膜的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）红鲷鱼鱼鳞蛋白的提取：①鱼鳞前处理：将红鲷鱼干鱼鳞进行清洗、脱灰；②热水提胶：脱灰处理后的鱼鳞清洗干净并去水分后，将鱼鳞和水按w/v为1:10‑14浸泡，水浴加热至85‑95℃后，保温2.5‑3.5h，去除鱼鳞废渣，得到鱼鳞胶原蛋白溶液；③离心过滤：将鱼鳞胶原蛋白溶液离心过滤得到上清液，用微孔滤 膜过滤杂质，微孔滤膜的孔径为 18‑25μm；④离子交换：离心过滤的鱼鳞胶原蛋白溶液经过由强酸性阳离子交换树脂和弱碱性阴离子交换树脂装柱后串联的柱子，两者树脂体积比 1:2‑3:4；⑤膜浓缩：将过柱后的鱼鳞胶原蛋白液经卷式超滤膜浓缩，浓缩后的浓度达到 8‑15%；⑥喷粉：采用喷雾干燥机进行喷粉，进口热风温度为 170‑200℃，出口热风温度 60‑100℃，制得红鲷鱼鱼鳞蛋白粉；（2）按重量份数分别称取1‑5份红鲷鱼鱼鳞蛋白粉，0.1‑1份甘油，0.1‑1份大豆卵磷脂，0.1‑1份葡萄籽精油，0.1‑1份丁香精油，100‑200份蒸馏水；（3）将红鲷鱼鱼鳞蛋白粉溶解到蒸馏水中，搅拌，使其充分溶解，制得鱼鳞蛋白溶液，向鱼鳞蛋白溶液中加入甘油；（4）将称取好的葡萄籽精油和丁香精油共混，将大豆卵磷脂溶解到两种精油的混合液中；（5）将步骤（3）和步骤（4）中的溶液混合，放在高速分散机中搅拌2‑5min，转速为15000‑20000rpm，制得成膜液；（6）将40‑45mL膜液倒在面积为140‑160cm2的表面干燥洁净的有机玻璃槽中，流延成膜，然后置于温度为30‑80℃的真空干燥箱中干燥0.5‑1h，取出冷却后揭膜制备得到红鲷鱼鱼鳞蛋白膜；所述鱼鳞前处理时将干鱼鳞用清水清洗 2‑3 次，去掉鱼鳞表面杂质，脱去鱼鳞中的水分，然后将脱水后的鱼鳞浸泡在0.4‑0.8mol/L盐酸溶液中，在常温下搅拌处理1‑2.5h，反应结束后，用清水清洗 2‑3 次，洗去残留的浸泡液，清洗到PH为3.6‑4.0，得到脱灰后的鱼鳞；所述喷粉时鱼鳞胶原蛋白液的进料速度为10‑12mL/min；所述喷粉时鱼鳞胶原蛋白液的进料浓度为10‑20%，进料温度为 40‑80℃。