[发明专利]一种生物降解番茄红素生成6‑甲基‑5‑庚烯‑2‑酮和异辛二烯酮的方法有效
| 申请号： | 201610763868.6 | 申请日： | 2016-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN106367444B | 公开（公告）日： | 2017-12-05 |
| 发明（设计）人： | 杨雪鹏;孙建宏;叶建斌;汪芳芳;马科;毛多斌 | 申请（专利权）人： | 郑州轻工业学院 |
| 主分类号： | C12P7/26 | 分类号： | C12P7/26;C12R1/085 |
| 代理公司： | 郑州市华翔专利代理事务所(普通合伙)41122 | 代理人： | 张爱军 |
| 地址： | 450002 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生物降解番茄红素生成6‑甲基‑5‑庚烯‑2‑酮和异辛二烯酮的方法，所述的方法是利用蜡状芽孢杆菌降解番茄红素生成6‑甲基‑5‑庚烯‑2‑酮和异辛二烯酮。本发明首次采用蜡状芽孢杆菌降解番茄红素，生成香味物质6‑甲基‑5‑庚烯‑2‑酮和异辛二烯酮，开辟了微生物降解番茄红素生成香味物质的新途径，具有反应条件温和、易分离、绿色环保等特点。本发明通过对比不同底物浓度的降解效果，发现番茄红素在发酵培养基中的浓度为300～500mg/L时，番茄红素降解最佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生物降解 番茄 生成 甲基 庚烯 异辛二烯酮 方法 | ||
【主权项】：
一种生物降解番茄红素生成6‑甲基‑5‑庚烯‑2‑酮和异辛二烯酮的方法，其特征在于，所述的方法是利用蜡状芽孢杆菌降解番茄红素生成6‑甲基‑5‑庚烯‑2‑酮和异辛二烯酮；所述的蜡状芽孢杆菌的菌种编号为【CICC 10040】。
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