[发明专利]翡翠绿火锅调料及加工方法在审
| 申请号： | 201610723831.0 | 申请日： | 2016-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN106262623A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 杨万东;杨海燕;杨海军;杨丹妮 | 申请（专利权）人： | 宁夏宁杨清真食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 银川长征知识产权代理事务所64102 | 代理人： | 马长增 |
| 地址： | 753400 宁夏回族自治区*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 一种翡翠绿火锅调料包括以下原料及原料的重量份：植物油200份～260份，生姜12份～18份，蒜12份～18份，大葱12份～18份，麻椒5份～11份，绿辣椒50份～70份，小米椒50份～70份，花椒粉2份～4份，味精1份～3份，鸡精3份～7份，白砂糖1份～3份，食用盐15份～25份，香辛料10份～20份。本发明还提供一种翡翠绿火锅调料的加工方法。本发明提供的火锅调料是按照清真食品标准规范加工出的一种清真的火锅底料，在加工过程中，没有添加任何料酒、白酒和使人神经麻醉的物质，且本发明提供的火锅底料中没有添加任何的食品添加剂，是一种纯天然的火锅底料，汤色具有一定的创新性，且很能勾起人的味蕾，深受广大消费者的喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 翡翠 火锅 调料 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种翡翠绿火锅调料，其特征在于：翡翠绿火锅调料包括以下原料及原料的重量份：植物油200份～260份，生姜12份～18份，蒜12份～18份，大葱12份～18份，麻椒5份～11份，绿辣椒50份～70份，小米椒50份～70份，花椒粉2份～4份，味精1份～3份，鸡精3份～7份，白砂糖1份～3份，食用盐15份～25份，香辛料10份～20份。
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