[发明专利]一种薏米露饮料及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201610686116.4 申请日: 2016-08-19
公开(公告)号: CN106306918A 公开(公告)日: 2017-01-11
发明(设计)人: 吴唐青 申请(专利权)人: 吴唐青
主分类号: A23L2/04 分类号: A23L2/04;A23L2/60;A23L2/52;A23L2/62
代理公司: 福州智理专利代理有限公司35208 代理人: 康永辉
地址: 350000 福建省福州市*** 国省代码: 福建;35
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摘要: 发明公开了一种薏米露饮料及其制备方法,所述薏米露饮料按重量份由以下组分制成:薏米12‑50份,粳米10‑50份,淮山1‑30份,白砂糖15‑60份,三聚磷酸钠0.05‑0.50份,D‑异抗坏血酸钠0.05‑0.50份,复合稳定剂0.1‑2.0份,剩余为水。通过前处理、研磨过滤、调配、均质、灌装封口和杀菌,得到薏米露饮料产品。本发明通过添加特殊配制的复合稳定剂和粳米,解决了薏米露饮料产品的沉淀和风味问题。通过调节温度,解决了薏米的颜色问题。通过离心的步骤和添加淮山、粳米,提升了薏米露饮料产品的口感和营养问题。该制备方法简单易行,高效节能,可实现大规模的工业化生产;所得产品风味香醇,口感润滑。
搜索关键词: 一种 薏米 饮料 及其 制备 方法
【主权项】:
一种薏米露饮料,其特征在于:所述薏米露饮料按重量份由以下组分制成:薏米12‑50份,粳米10‑50份,淮山1‑30份,白砂糖15‑60份,三聚磷酸钠0.05‑0.50份,D‑异抗坏血酸钠0.05‑0.50份,复合稳定剂0.1‑2.0份,剩余为水。
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