[发明专利]一种益气养血的发酵型辣椒酱在审
| 申请号： | 201610660284.6 | 申请日： | 2016-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN106262707A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 汪传开 | 申请（专利权）人： | 合肥市金乡味工贸有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 林春旭 |
| 地址： | 231200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种益气养血的发酵型辣椒酱，由以下重量份原料制成：朝天辣椒125‑130、肠膜明串珠菌发酵液3‑4、葛根30‑35、酵母菌粉1‑2、乳酸菌粉3‑4、大蒜30‑35、生姜25‑30、燕麦25‑30、红枣20‑25、红酒15‑20等；本发明为了减少亚硝酸盐对身体的伤害，特别添加由桂花制备的桂花色素，能够有效清除亚硝酸盐，提高辣椒酱的安全性；本发明添加红枣、燕麦，使得辣椒酱有浓浓谷香和枣香味，且有补气血的保健功能，搭配石菖蒲、郁金、麦冬、栀子等中药提取物，赋予了本发明辣椒酱一定的益气养血、祛湿的功效，营养健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养血 发酵 辣椒酱 | ||
【主权项】：
一种益气养血的发酵型辣椒酱，其特征在于，由以下重量份原料制成：朝天辣椒125‑130、肠膜明串珠菌发酵液3‑4、葛根30‑35、酵母菌粉1‑2、乳酸菌粉3‑4、大蒜30‑35、生姜25‑30、燕麦25‑30、红枣20‑25、红酒15‑20、石菖蒲3‑4、郁金2‑3、麦冬3‑4、栀子2‑3、厚朴1‑2、黄芪2‑3、布渣叶1‑2、奶粉25‑30、桂花25‑30、95%乙醇适量、蔗糖40‑50、食盐50‑55、谷氨酸钠7‑8、水适量。
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