[发明专利]一种肉类食品保鲜剂在审
| 申请号： | 201610593565.4 | 申请日： | 2016-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN106173793A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 林学熙 | 申请（专利权）人： | 柳州定店科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/34 | 分类号： | A23L3/34 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 刘洪京 |
| 地址： | 545005 广西壮族自治区柳州市*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种肉类食品保鲜剂，由以下重量份的原料制成：木质素6‑8份、海藻酸钠0.2‑2.5份，茶多酚0.01‑2.5份，绞股蓝草3‑5份、鱼腥草3‑5份、魔芋精粉5‑8份、瓜尔豆胶5‑8份、羧甲基纤维素钠2‑4份、维生素C 1‑2.5份、氯化钠0.2‑2.5份、乙酸2‑5份、变性淀粉20‑40份，乙醇0.2‑0.3份。本发明的肉类食品保鲜剂配方合理、成本低廉、效果均匀、保鲜效果好，适用于各种肉类食品的运输保鲜，有效保证肉类食品质量，保证肉类食品在一年内风味与口感无变化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉类 食品 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种肉类食品保鲜剂，其特征在于：由以下重量份的原料制成：木质素6‑8份、海藻酸钠0.2‑2.5份，茶多酚0.01‑2.5份，绞股蓝草3‑5份、鱼腥草3‑5份、魔芋精粉5‑8份、瓜尔豆胶5‑8份、羧甲基纤维素钠2‑4份、维生素C 1‑2.5份、氯化钠0.2‑2.5份、乙酸2‑5份、变性淀粉20‑40份，乙醇0.2‑0.3份。
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