[发明专利]一种食品级竹叶提取物纳米脂质体及其制备方法和应用

摘要

本发明涉及一种食品级竹叶提取物纳米脂质体，由竹叶提取物浓缩液、大豆卵磷脂、蛋黄卵磷脂、维生素E、胆固醇和维生素C，通过超声水合、高压均质、逆向蒸发法‑薄膜水合‑均质制备得到，其中，各组分以重量份计，竹叶提取物浓缩液5‑20份、大豆卵磷脂20‑60份、蛋黄卵磷脂30‑50份、维生素E 1‑5份、胆固醇1‑6份、维生素C 1‑10份。本发明食品级竹叶提取物纳米脂质体包封率40‑70%，含有竹叶提取物0.01‑50%，粒径300‑500um，均一稳定，可有效代防腐剂用于食品的保鲜，延长货架期。

主权项

1.一种食品级竹叶提取物纳米脂质体的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1、选取干燥竹叶，粉碎，过40目筛，按照1︰5‑20的料液比与30‑85％乙醇溶液混合，在温度40‑70摄氏度条件下，用超声波辅助萃取20‑100分钟，得到竹叶提取液；步骤2、将步骤1所得竹叶提取液经聚苯丙烯骨架的大孔吸附树脂吸附，用4倍柱体积75％乙醇洗脱，洗脱液经超滤膜膜分离，减压浓缩，得竹叶提取物浓缩液；步骤3、各组分以重量份计，将竹叶提取物浓缩液5‑20份、大豆卵磷脂20‑60份、蛋黄卵磷脂30‑50份、维生素E1‑5份、胆固醇1‑6份、维生素C1‑10份，混合均匀后溶于乙醇溶液，得到类脂溶液；在温度30‑50摄氏度条件下，用旋蒸发仪减压除去类脂溶液中的有机溶剂，形成薄膜后加入缓冲液，超声水合、高压均质，获得分散相平均粒径300‑500μm的稳定脂质体；步骤4、将步骤3所得脂质体中加入5‑9倍量辅料，所述辅料包括：吐温‑80、β‑环状糊精(β‑CD)，制得脂质体乳浊液，在‑18摄氏度预冻24小时，再经真空冷冻干燥，得食品级竹叶提取物纳米脂质体，所述食品级竹叶提取物纳米脂质体为粉剂，包封率40‑70％。