[发明专利]一种提高免疫力的魔芋低聚甘露糖粉的制备方法

摘要

本发明涉及一种提高免疫力的魔芋低聚甘露糖粉的制备方法，包括以下步骤：S1、前处理；S2、浸泡：将魔芋片立即放入装有足量水的盆中，浸泡2～3d，使生物碱溶解于水中；S3、烘烤：将浸泡后的魔芋片放在烤炉上摊开，用旺炭火烘烤，当魔芋片的含水量在30～40%时，取出晒干，得到干魔芋片；S4、粉碎；S5、粗提，得到粗魔芋甘露聚糖粉；S6、精提：将粗魔芋甘露聚糖粉溶解于水中得到魔芋胶，使其浓度为20～30g/L，向魔芋胶中加入β‑甘露聚糖酶，加入量为100～120U/g，酶解温度为40～60℃，酶解2～4h，得到魔芋低聚甘露糖粉。本发明的优点在于：对肠道微生态系统可以起到优化的作用，可充当免疫刺激因子，提高药物或抗原免疫应答能力。

主权项

一种提高免疫力的魔芋低聚甘露糖粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：S1、前处理：将采挖出来的魔芋，除去球茎上的须根及小球，装入箩筐内，置于流水中，不断搅拌，使其相互之间不断摩擦，冲洗20～30min，除去黑皮，然后用竹刀或钢刀刮净黑皮，并切成2～3cm厚，边长为3～4cm的方形或三角形魔芋片；S2、浸泡：将魔芋片立即放入装有足量水的盆中，浸泡2～3d，使生物碱溶解于水中；S3、烘烤：将浸泡后的魔芋片放在烤炉上摊开，用旺炭火烘烤，当魔芋片的含水量在30～40%时，取出晒干，得到干魔芋片；S4、粉碎：将干魔芋片通过粉碎机粉碎，并过100～150目筛，将筛后较大颗粒再次放入粉碎机中粉碎，再进行筛分，得到魔芋粉；S5、粗提：向魔芋粉中加入石油醚，在60～65℃环境下加热回流20～40min，过滤，回收石油醚后，再加入90%乙醇，在70～80℃好像加热回流20～40min，过滤，回收乙醇，滤渣，在60～80℃的环境下烘干，得到粗魔芋甘露聚糖粉；S6、精提：将粗魔芋甘露聚糖粉溶解于水中得到魔芋胶，使其浓度为20～30g/L，向魔芋胶中加入β‑甘露聚糖酶，加入量为100～120U/g，酶解温度为40～60℃，酶解2～4h，经过滤、浓缩，喷雾干燥得到魔芋低聚甘露糖粉。