[发明专利]α-葡萄糖苷酶及同步糖化转苷制备低聚异麦芽糖的方法有效
| 申请号： | 201610461264.6 | 申请日： | 2016-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN105925550B | 公开（公告）日： | 2019-06-04 |
| 发明（设计）人： | 牛丹丹 | 申请（专利权）人： | 福州大学 |
| 主分类号： | C12N9/26 | 分类号： | C12N9/26;C12N15/56;C12P19/22;C12P19/16;C12P19/14 |
| 代理公司： | 北京鼎佳达知识产权代理事务所(普通合伙) 11348 | 代理人： | 王伟锋 |
| 地址： | 350116 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明属于酶工程技术领域，具体涉及一种α‑葡萄糖苷酶及同步糖化转苷制备低聚异麦芽糖的方法。所述α‑葡萄糖苷酶在66℃下的半衰期t1/2提高了3.7倍，采用所述α‑葡萄糖苷酶与耐高温α‑淀粉酶、中温α‑淀粉酶、β‑淀粉酶、普鲁兰酶进行淀粉液化和同步糖化转苷所制备的低聚异麦芽糖核心组成(IG2+P+IG3)占干物质的比例达到52％～59％。 | ||
| 搜索关键词： | 葡萄 糖苷酶 同步 糖化 制备 低聚异 麦芽糖 方法 | ||
【主权项】：
1.一种α‑葡萄糖苷酶突变体，其特征在于，所述突变体其氨基酸序列如SEQ ID No.4所示。
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