[发明专利]一种清热降暑糕点的制备方法在审
| 申请号： | 201610402923.9 | 申请日： | 2016-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN106071668A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 周茂伟 | 申请（专利权）人： | 周茂伟 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 235000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种清热降暑糕点的制备方法，包括如下步骤：1)将绿豆、薏米、赤小豆用水浸泡1‑2天，超声波振动过筛，备用；2)将步骤1)处理后的物料放置在容器中添加水恒温88～93℃，并充分搅拌30‑40分钟蒸煮，然后移到水磨机内，研磨至浆料呈现浆状物，得浆料备用；3)将木糖醇和步骤2)处理后的浆料按重量份进行搅拌混合加热蒸煮，然后再依次加入糕点主料和色拉油，同时添加菊花粉，并充分搅拌，至物料呈黏糊状，冷却至室温成型即可。通过本发明提供的方法，能够有效实现易被人体吸收利用，达到有效的清凉解暑的效果，同时还增加了糕点的口感，整个制作工艺简单，可被进一步推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清热 糕点 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种清热降暑糕点的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)将绿豆、薏米、赤小豆用28‑33℃水浸泡1‑2天，绿豆、薏米、赤小豆的质量比为3:2:1；超声波振动过筛，备用；2)将步骤1)处理后的物料放置在容器中添加水恒温88～93℃，并充分搅拌30‑40分钟蒸煮，然后移到水磨机内，研磨至浆料呈现浆状物，得浆料备用；3)将木糖醇和步骤2)处理后的浆料按重量份进行搅拌混合加热蒸煮，然后再依次加入糕点主料和色拉油，同时添加菊花粉，并充分搅拌，至物料呈黏糊状，冷却至室温成型即可。
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