[发明专利]一种香菇室内栽培方法

摘要

本发明属于食用菌生产技术领域,具体涉及一种香菇室内栽培方法。该栽培方法的具体步骤如下：培养料原料的预处理—配制培养料—培养块制作—冷却接种—菌丝培养—子实体生长与管理—采收。本发明采用了方形框体作为接入菌种的培养块，可以接入更多的菌种，这样使得产量得到提高，而且方形的框体培养块相对于袋装培养块来说更加易于放置堆叠以及采摘，还有在放置堆叠以及采摘过程中菌块不宜被破坏，培植出的香菇菌体壮硕、香气浓、质量好；另外，方形框体菌块中的菌株生长始终是朝上的，省去了袋装菌块在子实体生长发育期还需纵向放置的步骤，简化了操作难度，管理更加方便，利于大规模、大面积的香菇培植。

主权项

一种香菇室内栽培方法，其特征在于，该栽培方法的具体步骤如下：（1）培养料原料的预处理：作为培养料的原料应新鲜、无霉变、无虫蛀、不含农药或其他有害化学成分，配料前将原料放在太阳下暴晒1‑2天，以杀死料中的杂菌和害虫；对于长径原料，应预先切短或粉碎;（2）配制培养料：按配方称好原料及药品，配置时注意调节培养料的营养和酸碱度，酸碱度控制在PH值为6.0‑6.8，将配好的培养料置于一干净通风房内或空地上，将干料与水以1：1．5～2.0的比例混合，然后充分拌匀，拌好后的培养料用手捏紧，若指缝间有水渗出但又不滴时，说明水分含量适宜；（3）培养块制作：将配置好的培养料装入长为25‑50厘米，宽为25‑50厘米，深度为30‑50厘米的方形框体内压紧，培养料料层厚度为10‑25厘米，再在框体口部盖上牛皮纸或报纸，用橡皮筋箍好即成培养块；将培养块放入大蒸锅中蒸煮消毒，多个培养块并放，在大蒸锅中蒸煮8～10小时；（4）冷却接种：将经高温消毒的培养块置于无灰尘、蚊虫的清洁干燥通风处冷却，待料降温至20‑25℃即可开始接种；接种时，用镊子从瓶内夹取蚕豆大小的菌种9‑18块直接均匀的接入培养块，接种用的镊子等工具要预先消毒，可用肥皂水洗，酒精抹或高锰酸钾液抹均可，接种动作要快，接种时不要说话，菌种应选健壮、菌龄短、无杂菌感染的好种，从各个环节防止杂菌侵入；（5）菌丝培养：接种后，将培养块置于干净通风的且温度与湿度可控的培养室里发菌，培养过程中应随时注意培养块温度，经20至30天，菌丝即可长满培养块，培养室的温度控制在15～20℃，恒温条件下子实体生长发育很好，要防止温差过大，空气相对湿度控制在85%～90%，以促进菌丝生长一致；要防止高温、高湿，一旦出现温度超过30℃，空气相对湿度超过90%时，就要加强通风，降温降湿，防止料温过高烧坏菌丝以及杂菌污染，烂菌柱；（6）子实体生长与管理：菌丝长满培养块后，就要及时将培养块移入出菇室，将培养块单行排列，同以5～7层为好，层与层之间间隔10‑20厘米，行与行之间留70～80厘米宽的距离，便于管理人员操作，最好是将培养块放在特制架子上；此时出菇室应保持充足的空气及相应的湿度、温度，促进子实体的形成和生长；要求每日通风换气1～2小时，保持室内空气新鲜，通过地面浇水及向培养块上浇水，空气喷雾，提高空气湿度；当子实体形成并长出后，每天向菇体喷雾1～2次，晴天多喷，雨天少喷或不喷，出菇室空气相对湿度控制在85%～90%，温度控制在15‑25°，温差控制在5‑10°；（7）采收：香菇供鲜食，适时采收不但菇体鲜香，味美可口，且产量亦高；菇体长到八成熟时采收；采收后，应及时将出菇面清理干净，将死菇、烂菇及时清除，菌丝休养一段时间后，即可长下批菇，一般可采3～4次。