[发明专利]一种茶香保健虾滑及其制备方法在审
| 申请号： | 201610359918.4 | 申请日： | 2016-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN105942292A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 李锐;张卫 | 申请（专利权）人： | 岭南师范学院 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 张月光;林伟斌 |
| 地址： | 524048 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种茶香保健虾滑及其制备方法，所述茶香保健虾滑按质量份数由原料A和原料B组成：原料A：对虾虾仁 500～2000份；精盐 6～25份；味精 3～12份；白砂糖 4～16份；生粉 16～70份；清水 10～40份；冰块 25～100份；原料B：茶叶 8～30份；清水 500～2000份；鸡粉 3～10份；白糖 1～4份；姜汁 3～10份；花雕酒 5～20份。本发明制备得到的茶香保健虾滑选料严谨、配方搭配科学合理、兼顾营养、口味、色泽等方面要求，工艺简洁、鲜嫩爽口，突出本味、咸鲜适中，可满足不同地区的口味需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种茶香保健虾滑，其特征在于，所述茶香保健虾滑按质量份数由原料A和原料B组成：原料A：对虾虾仁 500～2000份；精盐 6～25份；味精 3～12份；白砂糖 4～16份；生粉 16～70份；清水 10～40份；冰块 25～100份；原料B：茶叶 8～30份；清水 500～2000份；鸡粉 3～10份；白糖 1～4份；姜汁 3～10份；花雕酒 5～20份。
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