[发明专利]铁皮石斛的保鲜方法

摘要

本发明公开了一种铁皮石斛的保鲜方法，包括以下步骤：(1)将新鲜采摘的铁皮石斛用1‑4℃的水清洗，然后冷却至0‑2℃；(2)将冷却后的铁皮石斛置于1‑4℃的保鲜剂中进行浸泡处理，浸泡处理后放置30‑60分钟沥干；(3)将沥干后的铁皮石斛进行密封包装，然后置于0‑2℃中贮存。本发明提供的保鲜方法，绿色环保，对人体健康无危害，操作简单，具有保鲜效果好、安全无毒的特点，很好地解决了铁皮石斛鲜条保存时间短的问题，能有效保持原有的成分、色泽、脆度，失重率低，成本低。

主权项

一种铁皮石斛的保鲜方法，包括以下步骤：(1)将新鲜采摘的铁皮石斛用1‑4℃的水清洗，然后冷却至0‑2℃；(2)将冷却后的铁皮石斛置于1‑4℃的保鲜剂中进行浸泡处理，浸泡处理后放置30‑60分钟沥干；(3)将沥干后的铁皮石斛进行密封包装，然后置于0‑2℃中贮存；所述步骤(2)中的保鲜剂由下述重量份的原料组成：水1000‑1500份、碳酸氢钠0.1‑5份、乙烯抑制剂0.01‑0.5份、抗氧剂1‑10份；所述的抗氧剂由二氢槲皮素、木犀草素、黄颜木素混合而成，所述二氢槲皮素、木犀草素、黄颜木素的质量比为(1‑3)：(1‑3)：(1‑3)。