[发明专利]油脂压榨饼中残油的提取方法有效
申请号: | 201610316872.8 | 申请日: | 2016-05-13 |
公开(公告)号: | CN105925379B | 公开(公告)日: | 2019-11-19 |
发明(设计)人: | 张维农;张秦锋;齐玉堂;张燕鹏;胡志雄 | 申请(专利权)人: | 武汉轻工大学 |
主分类号: | C11B13/00 | 分类号: | C11B13/00 |
代理公司: | 42104 武汉开元知识产权代理有限公司 | 代理人: | 杜传青<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
地址: | 430023 湖北省武汉市常*** | 国省代码: | 湖北;42 |
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摘要: | 本发明公开了一种油脂压榨饼中残油的提取方法,包括如下步骤:将油脂压榨饼粉碎,加水进行调质,然后于密闭环境蒸炒和烘炒,再利用亚临界萃取技术提取压榨饼中油脂,毛油经吸附精炼即得到具有浓郁风味的油脂。本发明通过调质加热处理,利用亚临界流体进行萃取并采用固体精炼剂吸附的方法去除油脂中杂质,在从风味较弱的油脂压榨饼提取的油脂中形成浓郁的香味,从而达到增强油脂风味,使其产生令人愉悦的芳香的效果。本发明提高了油脂压榨饼中残油的商业价值,缩短了传统工艺流程,减少了生产过程中的溶剂消耗量及能耗,精简了精炼工序,显著降低工业成本,具有较好的经济和社会效益。 | ||
搜索关键词: | 油脂 压榨 饼中残油 提取 方法 | ||
【主权项】:
1.一种油脂压榨饼中残油的提取方法,其特征在于:该方法包括如下步骤:/n(1)将油脂压榨饼粉碎得压榨饼粉末;/n(2)向压榨饼粉末中加水进行调质,调质加入的水量为油脂压榨饼重的5%~25%;调质后置于密闭环境中进行蒸炒,蒸炒温度为55~115℃,蒸炒时间为30~150min;然后再进行烘炒,烘炒温度为105~195℃,烘炒时间为5~25min,且烘炒的温度高于蒸炒的温度;/n(3)将烘炒后的压榨饼粉末置于亚临界流体萃取釜中,注入溶剂至压榨饼粉末被完全浸没,对萃取釜加热,进行亚临界流体萃取;亚临界流体萃取参数为:萃取压力为0.15~1.5MPa,萃取温度为20~80℃,每次萃取时间为10~90min,萃取次数为1~6次;/n(4)萃取后将所得萃取液注入分离釜,通过减压分离的方法脱除溶剂,收集得到毛油;/n(5)将毛油进行过滤,过滤后采用固体精炼剂吸附精炼,吸附完成后过滤去除精炼剂即可得到具有浓郁风味的油脂;所述固体精炼剂为膨润土或改性稻壳灰。/n
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