[发明专利]一种富含小麦低聚肽的石斛营养面条

摘要

本发明公开了一种富含小麦低聚肽的石斛营养面条，由以下原料制成：小麦粉、麦芽粉、糙米粉、石斛、狗牙花叶、沿阶草、吉祥草、鹿药、菟丝子、黄芪、姜黄、枸杞、小麦低聚肽、低聚半乳糖、啤酒酵母、食盐、壳聚糖、β‑胡萝卜素、复合酶。本发明提供的一种富含小麦低聚肽的石斛营养面条，口感劲道，细腻，爽滑，耐煮，不混汤；原料丰富，营养全面，醇香浓郁，色泽浅黄，富含小麦低聚肽、有机硒和有机锌，营养均衡，促进吸收，能够有效增强免疫力，改善胃肠功能，增强新陈代谢，保护心脑血管，延缓衰老，防癌抗癌，增强机体机能；经啤酒酵母发酵，产生低度酒精，促进血液循环，产生香味，将大分子营养物质分解为小分子，营养利用率高。

主权项

 一种富含小麦低聚肽的石斛营养面条，其特征在于，由以下重量份的原料制成：小麦粉110~120、麦芽粉57~59、糙米粉37~39、石斛26~28、狗牙花叶3~4、沿阶草1.2~1.4、吉祥草1.1~1.3、鹿药1.1~1.3、菟丝子1.1~1.3、黄芪0.7~0.9、姜黄0.7~0.9、枸杞0.7~0.9、小麦低聚肽1.6~1.8、低聚半乳糖12~14、啤酒酵母3~4、食盐2~3、壳聚糖1.1~1.3、β‑胡萝卜素1.2~1.3、复合酶0.03~0.04。