[发明专利]一种清热发酵鹅烤肠及其制备方法在审
| 申请号： | 201610258432.1 | 申请日： | 2016-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN105815681A | 公开（公告）日： | 2016-08-03 |
| 发明（设计）人： | 单正宏 | 申请（专利权）人： | 芜湖宏洋食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241080 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清热发酵鹅烤肠，由以下重量份原料制成：鹅肉950‑1000、猪背膘180‑200、功劳子1‑1.2、枸骨根0.9‑1、黄瓜香1.1‑1.2、车前草1.2‑1.3、葫芦25‑28、蚕豆22‑25、香芋粉25‑28、西瓜皮25‑28、葡萄糖9‑10、味精18‑20、白胡椒粉1‑2、盐18‑20、沙棘多酚0.9‑1、壳聚糖0.9‑1、发酵乳杆菌适量、变异微球菌适量；本发明的烤肠加入的香芋粉中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有清热理湿、补肝肾、清风热、清热解毒、凉血止血的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清热 发酵 鹅烤肠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种清热发酵鹅烤肠，其特征在于由以下重量份原料制成：鹅肉950‑1000、猪背膘180‑200、功劳子1‑1.2、枸骨根0.9‑1、黄瓜香1.1‑1.2、车前草1.2‑1.3、葫芦25‑28、蚕豆22‑25、香芋粉25‑28、西瓜皮25‑28、葡萄糖9‑10、味精18‑20、白胡椒粉1‑2、盐18‑20、沙棘多酚0.9‑1、壳聚糖0.9‑1、发酵乳杆菌适量、变异微球菌适量。
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