[发明专利]一种咖啡预调鸡尾酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201610182079.3 | 申请日： | 2016-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN105779226A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 龚加顺;谭超;高斌;郝淑美;刘亚玲 | 申请（专利权）人： | 云南农业大学 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 昆明今威专利商标代理有限公司 53115 | 代理人： | 杨宏珍 |
| 地址： | 650201 云南省昆明市*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种咖啡预调鸡尾酒及其制备方法，属咖啡技术领域。咖啡预调鸡尾酒中各物质的体积百分为小粒咖啡清液35％，果葡糖浆12.5％，柠檬酸0.14％，伏特加酒1％，食用乙醇4.3％，咖啡香精0.04％，山梨酸钾0.02％，纯净水47％。咖啡预调鸡尾酒的制备方法为：以云南小粒咖啡豆为原料，经制备咖啡清液、咖啡鸡尾酒原浆制备、及咖啡预调鸡尾酒步骤得到。本发明的有益效果在于：1、咖啡预调鸡尾酒具有咖啡味浓郁、口感爽滑、提神和减除疲劳、酒酒精度低，保健功能突出，是一款迎和年轻人及女性口味的时尚酒水；适宜商业开发，能广泛应用于食品领域。制备方法工艺简单易操作。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咖啡 鸡尾酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种咖啡预调鸡尾酒，其特征在于咖啡预调鸡尾酒中各物质的体积百分为小粒咖啡清液35％，果葡糖浆12.5％，柠檬酸0.14％，伏特加酒1％，食用乙醇4.3％，咖啡香精0.04％，山梨酸钾0.02％，纯净水47％。
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