[发明专利]一种肉牛育肥方法及牛肉排酸方法

摘要

本发明涉及一种肉牛育肥方法，所述方法包括如下步骤：A1：筛选发育正常、健康良好、体重介于100‑120kg之间的4‑5月龄牛犊作为育肥牛犊，其中公牛牛犊应在3月龄时去势；A2：6‑13月龄为育肥第一阶段；A3：14‑19月龄为育肥第二阶段；A4：20‑24月龄为育肥第三阶段；A5：25个月‑屠宰为育肥第四阶段；本发明还涉及一种通过上述育肥方法得到的牛肉的排酸方法。所述育肥方法和排酸方法具有良好的应用前景和潜力。

主权项

1.一种肉牛育肥方法，所述肉牛育肥方法包括如下步骤：A1：筛选发育正常、健康良好、体重介于100‑120kg之间的4‑5月龄牛犊作为育肥牛犊，其中公牛牛犊应在3月龄时阉割；A2：6‑13月龄为育肥第一阶段；A3：14‑19月龄为育肥第二阶段；A4：20‑24月龄为育肥第三阶段；A5：25个月‑屠宰为育肥第四阶段；在步骤A2中，按每头牛计，每日喂食2‑3kg育肥精料I，并足量供应青贮料和粗饲料；其中，所述育肥精料I以质量份计，包括如下的具体组分：在所述维生素复合剂I中，各种维生素的含量为：维生素A 1000‑1200IU/kg、维生素B1 1400‑1600mg/kg和维生素D 15000‑18000IU/kg；在所述微量元素复合剂I中，各种微量元素的含量为：铁200‑250mg/kg、锌1000‑1200mg/kg、钙50‑60mg/kg、镁400‑500mg/kg、硒10‑16mg/kg和铜100‑120mg/kg；在步骤A3中，按每头牛计，每日喂食4‑5kg育肥精料II，并足量供应青贮料和粗饲料；其中，所述育肥精料II以质量份计，包括如下的具体组分：在所述维生素复合剂II中，各种维生素的含量为：维生素A为所述维生素复合剂I中维生素A含量的2倍、维生素B1为所述维生素复合剂I中维生素B1含量的3倍、维生素C 150‑180mg/kg和维生素D为所述维生素复合剂I中维生素D含量的0.3倍；在所述微量元素复合剂I中，各种微量元素的含量为：铁120‑150mg/kg、锌800‑900mg/kg、钙50‑60mg/kg、镁400‑500mg/kg、硒20‑30mg/kg、铜100‑120mg/kg、锰100‑130mg/kg和碘30‑50mg/kg；所述氨基酸复合物为蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸的混合物，其中，蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸的质量比为1:2:1；在步骤A4中，按每头牛计，每日足量供应育肥精料III和粗饲料；其中，所述育肥精料III以质量份计，包括如下的具体组分：