[发明专利]一种自动、连续加入面食馅料的方法在审
| 申请号： | 201610134279.1 | 申请日： | 2016-02-29 |
| 公开（公告）号： | CN107125279A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 马勇;邵悦;毕海燕;李雨露 | 申请（专利权）人： | 渤海大学 |
| 主分类号： | A21C9/06 | 分类号： | A21C9/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 121013*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种自动、连续加入面食馅料的方法，按照烙饼的和面方法和面，醒发，制成半径约为15mm的面团，便于连续地加入面团搅龙中；馅料为半流体或颗粒状固体；馅料绞龙设置在馅料桶内壁，面团绞龙设置在馅料绞龙出料管外壁，绞龙固定在轴承内圈，面团桶上部固定在轴承外圈；驱动绞龙将面团、馅料挤压成型；面团在其绞龙出料管中形成圆柱形面坯，馅料在面团绞龙轴内部形成细圆柱形馅坯，馅坯在绞龙出料管端口自动、连续地进入圆柱形面坯中；通过馅料、面团绞龙出料管端口内径控制带馅料芯的圆柱形面坯直径、馅料芯直径及面皮厚度；将带馅的圆柱形面坯切割、盘转、碾压，即形成带馅饼坯，饼坯大小取决于带馅料芯的圆柱形面坯的长度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 自动 连续 加入 面食 方法 | ||
【主权项】：
一种自动、连续加入面食馅料的方法，其特征在于：将馅料绞龙设置在馅料桶内壁，面团绞龙设置在馅料绞龙出料管外壁，绞龙固定在轴承内圈，面团桶上部固定在轴承外圈，驱动绞龙将面团、馅料挤压成型，面团在其绞龙出料管中形成圆柱形面坯，馅料在面团绞龙轴内部形成细圆柱形馅坯，馅坯在绞龙出料管端口自动、连续地进入圆柱形面坯中，面团绞龙出料管端口内径为6mm～40mm，馅料绞龙出料管端口内径为4mm～36mm。
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